Julemiddag
Forret - portionsanrettet
Salat af håndpillede rejer i
hummer-mayo med grønne æbler,
blegselleri og peberrod.
Toppet med grønne urter og sprøde
rejechips med røget paprika
Hovedret - sharing på bordende
Confiteret fransk andelår
Brændte løg i juleporter og rødder
i solbærglasering
Vintersalat af grønkål vendt i kærnemælksdressing
med Sultanas og friske æbler
Jule-bergamottesauce og ristede kartofler.
Dessert - portionsanrettet
Hvid chokoladetærte med marsalavin
og karamelliserede klementiner
i julekrydderier