Firmajulefrokost på Tight

Intim julehygge og mad i topklasse på Tight

Restaurant Tight er beliggende i centrum af København, kun et stenkast fra Rådhuspladsen.

Booker man en julefrokost på Restaurant Tight, får man en overdådig julefrokost med mulighed for at vælge mellem to lækre julemenuer, der ville få selv julemanden til at overveje, dette nytænkende twist på traditionel julemad.

I et hus fra 1800 med bindingsværk og rå murstensvægge, har den erfarne restauratør og indehaver Rokil Hansen, skabt en intim, hyggelig oase med mad og service i topklasse.

SE INDHOLD, MIDDAG, BAR OG DATOER HER:

PROGRAM

18:00 Ankomst og seating
18:30 Servering af julemenu 1 eller 2
19:45 Der serveres 4 nordiske oste med diverse chutney
21:00 Dessert samt kaffe og te
21:30 Drinkspakker sættes på bordene til dem der har tilkøbt drinks
21:30 Musik og dans
01:00 Tak for i aften

INDHOLD INKLUDERET I PRISEN

– 9 små retter på hele 3 fadserveringer ved valg af julemenu 1 eller
– 6 retter ved valg af julemenu 2 (se julemenuer nedenfor)
– 4 nordiske oste med diverse chutney, syltede bær mv.
– Dessert bestående af Tight`s jule creme brulee med kirsebærsorbet og sprøde kandiserede risnudler
– 7 timers fri bar med øl fra svanneke bryggeri (vælg frit mellem hanerne)
– 7 timers fri bar med den angivet rød- og hvidvin samt isvand
– 7 timers fri sodavand
– Kaffe & Te til desserten
– Venueleje
– Opdækning
– Venligt og imødekommende betjening
– Slutrengøring

Pris pr. gæst kr. 790,- ex. moms.

MIDDAG

Julemenu 1:
10 små retter (3-4 fadserveringer): 
(min. 20 pax og til hele bordet)
-Sild i karry med citrongræs, æbler og ingefær. Hertil friterede kapers og syltet rødløg
-Skaldyrscoquetter med forårsløg, chili og koriander. Hertil wakametang og tomat/chili chutney
-Soyamarineret laks med purløgsmayo, mandler, soyatapioka og frisk purløg
-Rødspættefilet med rejer og sauce tartare og syltede cherrytomater
-Stuvede kantareller og marksvampe i sprød tartelet med urter og friterede kapers
-Hønsesalat med vadouvan, peberbacon og friske urter
-Confiteret and med julesalat, syltede bær, valnødder og appelsin
-Urtepaneret mørbrad af gris med hjemmelavet svær og relish af skalotter og æbler
-Marineret okse med syltede bøgehatte, hasselnødder, estragoncreme og revet gruyere
-Gratineret chevre, syltede bær og rosmaringlace

(En eller flere retter kan skiftes ud med en af vores nordiske oste – vælg mellem Snehvide dild,

Limhskov extra 24 mdr., Grube rødkit eller Harald Blåtand db. cream)

Dessert: 
Tight’s jule creme brulee med kirsebærsorbet og sprøde kandiserede risnudler

Julemenu 2: 
(min. 2 pax og til hele bordet)

Forret
Soyamarineret laks med purløgsmayo, mandler, soyatapioka og frisk purløg

Hovedretter (fadserveres)
-Langtidsstegt andebryst med syltet knoldselleri og friteret grønkål
-Urtepaneret mørbrad af gris med hjemmelavet sprød svær og relish af æbler og skalotter

Retterne serveres med sauce Bicarade smagt til med vadouvan, græskarpure, kartofler vendt i persille
samt julesalat med syltede bær, appelsin og valnødder.

Dessert: 
Tight’s jule creme brulee med kirsebærsorbet og sprøde kandiserede risnudler

Julemenu 3: 
(min. 8 pax og til hele bordet)

Forretter
Sild i karry med citrongræs, æbler og ingefær. Hertil friterede kapers og syltet rødløg
Skaldyrscoquetter med forårsløg, chili og koriander. Hertil wakameetang og tomat/chili chutney
Soyamarineret laks med purløgsmayo, mandler, soyatapioka og frisk purløg
Rødspættefilet med rejer og sauce tatere og syltede cherrytomater

Hovedretter (fadserveres)
Langtidsstegt andebryst med syltet knoldselleri og friteret grønkål
Urtepaneret mørbrad af gris med hjemmelavet sprød svær og relish af æbler og skalotter

Retterne serveres med sauce Bicarade smagt til med vadouvan, græskarpure, kartofler vendt I persille samt julesalat med syltede bær, appelsin og valnødder

Dessert: 
Tight’s jule creme brulee med kirsebærsorbet og sprøde kandiserede risnudler

 

Specielle ønsker til mad
Husk at oplyse os omkring allergier og gæster med anden madkultur. 

BAREN

Fri Bar inkluderer
Fri bar i 7 timer. Udvalget består af:
Øl fra svanneke bryggeri – vælg frit fra hanerne!
Hvidvin – Sileni, Marlborough, NZ, Sauvignon blanc
Rødevin – L’Aeillaud Orange, Rhone, F, Grenache-Syrah-Mourvedre.
Diverse sodavand
Danskvand samt isvand

TILKØB (FORUDBESTILLING):
Drinks og cocktailbar for kr.: 200,- ex. moms pr. person
(1 fl. luksus spiritus, 1 fl. Canal Nadal – cava, 2 kander cocktails pr. 10 pers.)

Til Desserten
Kaffe & te

DATOER FOR JULEFROKOST 2019

Fredage & Lørdage i November & December 2019

Kontakt os direkte for andre ledige julefrokostdage eller spørgsmål på tlf.: 41 57 00 00.

TILKØB
Live Jazzband under middagen fra kr. 5.500,- ex. moms

DJ med PA efter middagen fra kr. 6.500,- ex. moms
DJ skal ikke tilkøbes til julefrokost såfremt DJ står nævnt under program.


TILKØB af Drinks & Cocktails
Drinks og cocktailbar for kr.: 200,- ex. moms pr. person
(1 fl. luksus spiritus, 1 fl. Canal Nadal – cava, 2 kander cocktails pr. 10 pers.)

 

Vi hjælper gerne med underholdning og festlige indslag.

Kontakt os direkte for andre ledige julefrokostdage eller spørgsmål på tlf.: 41 57 00 00.

Ønsker I fremvisning af lokalerne og personligt møde?

Hos os har vi i et højt serviceniveau, og vi sidder klar til at hjælpe jer. Fremvisning i hverdage mellem kl. 10.00 – 17.00 eller efter aftale på Tlf.: 41 57 00 00.

Salgs- og leveringsbetingelser

Kuverter kan forhåndsreserveres i op til 5 arbejdsdage, hvorefter I kontaktes angående evt. endelig reservation.
Ved bestilling af arrangement faktureres 50% som depositum til forfalden betaling netto kontant.
Restbetaling og endeligt deltagerantal faktureres 8 dage netto kontant og senest 30 dage inden julefrokosten.
Bestilles julefrokosten 30 dage inden leveringsdagen faktureres hele beløbet netto kontant.

Ubrugte kuverter refunderes ikke. Kuverterne refunderes kun ved aflysning af julefrokosten fra arrangørens side. Ret til ændringer forbeholdes.

Arrangør & Ansvarshaver

Arrangør & Ansvarshaver for arrangementet er lokationen og Firmajulefrokoster ApS, Tårnby Torv 11, 2770 Kastrup. Email: info@firmajulefrokoster.dk. Tlf.: 41 57 00 00

Lokation: Restaurant Tight, Hyskenstræde 10, 1207 København K

Comments are closed.

Fandt du ikke, hvad du søgte?

Pris ex. moms
Ønsket beliggenhed
Forventet antal deltagere
SØG EFTER TEKST